חוזים מילוליים הם אלה המשוכללים, כלומר מוכנים למלא את השפעתם בהסכמת הצדדים בעל פה. זהו הסכם צוואות בעל תוקף משפטי אך הוא מעורר בעיות הוכחה, במקרה של עימות, שכן הדרך היחידה שלו להוכיח היא בהודאה של הצדדים או על ידי עדים. מסיבה זו למרות שהחוק אינו מחייב זאת כפורמליות חובה, רוב החוזים נערכים כיום בכתב.
החוזים הראשונים היו בעל-פה, ודרשו חגיגיות בשימוש במילים, כפי שקרה ברומא העתיקה עם הספונסיו או ה-stipulatio. עם זאת, כאשר המילה המשועבדת חדלה להיות ערובה מספקת, חוזים כתובים או מילוליים קיבלו חשיבות, והעניקו יציבות רבה יותר ליחסים המשפטיים.
בין הצורות התקפות של הבעת הסכמה חוזית, הקוד האזרחי של ארגנטינה מזכיר את הביטוי המילולי, בסעיף 1145. סעיף 1151 מוסיף כי ההצעה המילולית תיחשב כמתקבלת רק אם ההתאמה באה לידי ביטוי באופן מיידי, ואם על ידי סוכן, חייב לחזור בהסכמה מפורשת של הצד שאליו ניתנה ההצעה.
אם מבחינה חוקית חוזה חייב להיעשות בכתב (למשל חוזה חכירה) והוא נעשה בעל פה, הוא תקף וניתן לדרוש אותו כחובה לכתוב את המכשיר, בין אם הוא פומביאו פרטי בהתאם למקרה (אמנות 1188 Argentine C. C.).
חוזי עבודה המוסכמים בעל פה קלים יותר להוכחה מאשר סוגים אחרים של חוזים, שכן המעסיק מחויב לרשום את עובדיו בספרים מיוחדים, להפקיד הפרשות לביטוח הלאומי ולספק תלוש שכר. חוזי העסקה מילוליים הם תמיד לתקופה בלתי מוגבלת.
